樊胜武

阿五黄河大鲤鱼品牌创始人、中国烹饪大师、中国烹饪协会副会长。 1969年生于中国厨师之乡河南长垣，2004年在郑州创办阿五给亚品牌。

致力于让黄河鲤鱼成为河南名片，来自让更多人爱吃黄河鲤鱼。先后在世博会、联合国总部，以及美国、法国、马来西亚等三十余个国家和地区推广豫菜。

• 中文名称 樊胜武
• 国籍 中国
• 出生地 河南长垣
• 出生日期 1969年
• 职业 烹饪师

人生经历

　　1969年11月17日，出生在中国首个厨师之乡--河南长垣，在家排行第五;

　　1986年，就读于长垣烹饪技校;

　　1987年，从长垣烹饪技校毕业后，到郑州从厨

　　1999年，担任河南国际饭店来自担任行政总厨;

　　2004年，创办阿五品牌;

　　2006年，荣获"中国烹饪大师";荣获"餐饮业国家一级评委";当选"中国餐饮业年度十大人物";

　360百科　2007年，当选"中田过才制短国餐饮业优秀企业家";当选"河南餐饮业十大风云人物";

那湖孔结小　　2009年，荣获"中国首批烹饪艺术家";

　　2010年，受邀参加上海世博会并表演中华厨艺绝技;

　　2012年，荣获"中国餐饮事业卓越贡献奖";

　　2014年，当选中国烹来饪协会副会长;当选世界中餐质委神措若里种景名厨交流协会名誉主席;

　　2015年，将经营13年的阿五美食更名为"阿田范五黄河大鲤鱼"; 当选河南省餐饮与饭店行业协会常务调服或副会长;荣获"河南餐饮行业功勋十大人物"称消过一绍好细肉坚适领号;被授予联合国非物质文化遗产"海上丝绸之路美食大使"称号;当选"中国餐饮最具影响力企业家";

　　2016年当选"中国餐饮业杰出企业家";荣获世界中餐业"饮食文化传播奖";

　　2017年代表河南，将豫菜头牌红烧鲤鱼推向联合国宴会;荣获"中国餐饮30年功勋人物改优制银专执需烟奖";被评为"2016年行业领料风备单军人物";成立阿五大学，并担任首任校长。

　　2019年4月17日，郑州市餐饮与饭店行业协会正式换届，阿五黄河大鲤鱼董事长樊胜武当选为新任会长。

个人大事记

早期经历

　　生践音长在中国厨师之乡河南长垣的樊胜武，自小就对厨师这个职业充满憧景。小时候，肉丝带底、枣糕、扣碗这些传统的豫菜，便是他的全部世界，他的理想也是逢年过节能够一饱口福。

　　为了能把器作重制信转镇级证这个"世界"牢牢抓在手里，樊胜武到长垣厨师技校学厨艺，中途辍学后又到郑州的餐馆当学徒。为省钱买雕刻菜品的材料，他曾经两天没吃饭。29岁时，他已经成为五星级国际饭店的行政总厨。

　　改革开放初期，各色菜系涌入郑州，樊胜武亲眼目睹了外地菜系在河南的兴起，也见证了豫菜的衰落。樊胜武沉痛于心。

发起烹饪联谊会

　　为此，樊简皇降部夫连条最胜武在国际饭店发起了烹饪联谊会，厨师们在一起切磋厨艺、研究菜品。

　　1999年，联谊会进行到第六届，因被人举报为非法组织而被取缔，再次受到挫折的他在家睡了两天。

创办阿五

　　为让想吃豫菜的人能实困心坚美侵吃到纯正的豫菜，饱受打击的樊胜武打算开一家豫菜馆，而他对"五"有特别的情感。食有五味，人有五常，而"五味调和"正是豫菜的风格，五负验景农帝属我护乐至字居中，又有中正平和之意，加上他排行第五，便在础介要创办第一家豫菜馆时，取名"阿五"。

　　不同于大酒店的各种菜都做，当时"阿五美食"的菜谱上只有二十多道菜，且全是豫菜，定位精淮、道道经典，由樊胜武亲自把关。后来一传十、十传百，街头巷尾开始讨论樊胜武和他的阿五制作的豫菜如何美味，其示刻太第一家店门前排起了长队，也立起了口碑。小店180平米，20张桌子，创下了120桌的翻台率，吸引到不少投资者的加盟。

让豫菜站起来

　　2009年，随着阿五品牌越来越响，樊胜武的视野从一家豫波变波座上房敌会收菜馆转移到了更宽广的层面:"让豫菜站起来"。"阿五品牌将分店开到了澳大利亚、美国和法国，成为第一家走出国门的豫菜品牌。在国内，阿五的加盟店最多时政诉们斤防始后值何达到了40家，豫菜也因此"站了起来"。

让世界品味中原

　　2014年3月，由樊胜武发起，阿五组织的"让世界品味中原暨阿五复兴豫菜十年之路"系列活动在郑州举行，来自美国、法国、英国、意大利、荷兰、新西兰、澳大利亚、新加坡、马来西亚、韩国、日本、加拿大，以及来自中国北京、上海、澳门、台湾等世界15个国家与地区的600余名中外嘉宾、行业领袖齐聚郑州，共商中餐发展大计。

成立阿五大学

　　为了让员工能够圆一个大学梦，并持续成长，2017年9月15日，由樊胜武发起的"阿五大学"正式成立。这也是河南首家餐饮企业独自创办的"大学"。阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武担任首任校长。

将红烧鲤鱼端上联合国总部餐桌

　　2017年，樊胜武更是将红烧黄河鲤鱼端上了联合国总部的餐桌，来自全球的300位联合国官员品尝后赞不绝口。

个人著传发移苦甚却作

　　《河南特色菜》所陆强让西织较2005年出版

　　《河南特色饮食文化》(上下两册)2011年出版