香焖鲜螺

香焖鲜剂以济太雨螺是一道由田螺、干辣椒、葱、姜等食材制成的鲁式菜肴。

• 中文名 香焖鲜螺
• 主要原料 田螺
• 是否含防腐剂 否

菜名

　　香焖鲜螺是一道非常值得推荐的鲁式菜肴，具有味道鲜美、口感柔嫩、香浓入味、下酒下饭的特点。

香焖鲜螺

材料

主料

　　田螺。

辅料

坐　　干辣椒、葱、姜。

调料

　　盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。

制作步骤

　　1、田螺吐净泥沙后洗净备用。

　　2、葱切段、姜切片备用。

　　3、干辣椒拍来自破备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入干辣椒浸出香味。

　　5、下入葱姜炒香后入鲜螺旺火爆炒约30秒。

　　6、烹料酒、酱油后加盐、味精、糖调味。

　　7、少量加水后焖烧至田螺断生即成。

　　提示

　　1、田螺360百科一定要吃鲜活的。

　　2、调味以咸鲜微辣为佳，口味要重一些。