鲜竹牛肉球

鲜竹牛肉球，是一道由牛肉、鲜竹等制作而成的美食。

• 中文名称 鲜竹牛肉球
• 主要食材 牛肉350克，鲜竹20克
• 调料 盐6克，味精3克
• 工艺 蒸

调味料

　　盐6克，味精3克，食粉5克，碱水5克。

做法

　　1、将牛肉洗净剁成肉泥。

　　2、牛肉泥内加入所有调味料一起拌匀。

够裂叶权直方农极当胶散　　3、拌匀后再挤成大约20克一个的牛肉球。

　　4、以鲜竹垫盘底，牛肉球置其上蒸熟即可。

小贴士

　　牛肉剁成泥后要打成胶状。