倍量水果慕斯蛋糕

倍量水果慕斯蛋糕是一道甜品，主要原料有蛋白、 蛋黄、 低粉、 淡奶油、 牛奶、葡萄干 、哈密瓜等

• 中文名称 倍量水果慕斯蛋糕
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 蛋白、 蛋黄、 低粉、 淡奶油、 牛奶、葡萄干 、哈密瓜等

制作材料

毛巾海绵围边蛋糕

　　蛋白---4个 糖---50克 蛋黄---4个 低粉---95克 慕斯层： 淡奶油---200克 细砂糖---10克 牛奶---200克 吉利丁---6克 蓝莓果酱---2勺 朗姆酒---1勺

水果慕斯蛋糕

　　原味才保危两戚风 海绵围边 慕斯 黄桃 酒渍葡萄干 哈密瓜

制作步骤

　　1、毛巾海绵围边蛋糕：蛋白分次加糖打到9分渐发，然后将蛋黄打到颜色变浅体积略大，倒入蛋白霜中拌匀；

　　2、分两次加入过筛过的低粉，切拌均匀；

　　3、放入裱花袋，在烤盘上并排挤成斜线，最后筛上糖粉；

　　传罗英区少行似支4、烤箱预热190度，中层，15分钟左右；

　　5、慕斯层：吉利丁泡冷水软化，牛奶加热到80度，放入泡软的吉利丁，搅拌融化；

　　6、淡奶油加糖来自打到7分发，能流动状态，加入降温的牛奶，果酱，朗姆酒拌匀；

　　7、水果慕斯蛋糕的组合（8寸）：把海绵围边切成需要的高度，模具内圈垫油纸，放围边；

　　8、戚风片片，垫底，刷上朗姆酒液；

　　9、撒黄桃丁和酒渍葡萄干，倒慕斯，两层蛋糕片，两层慕斯，冰箱冷藏；

　　10、最后放上哈密瓜球和黄桃或者你想吃的水360百科果。