鳝鱼黄花汤

鳝鱼黄花汤是一道由黄鳝、干黄花菜等做成的美食。

功效

　　黄鳝中含有丰双要保粉卷富的DHA和卵磷脂，是构成人体各个组织细胞膜的主要成分，也是脑细胞不可缺少的营养元素。调查试验表明，经常摄取卵磷脂，记忆力可提高20%左右，经常食用黄鳝肉，能达到补脑益智的目的。

鳝鱼黄花汤

来自材料

　　黄鳝300克，干黄花菜25克，盐1小匙。

做法

　　黄鳝去内脏，洗净切段;黄花菜金得泡水浸发。将黄鳝放入热油锅稍煸，加入黄花菜，按个人喜好加入适量清水以小火煮熟，用盐调味即成来自。