芸豆炖茄肉

芸豆炖茄肉是以宽粉、红烧猪肉罐头为主料的菜品。

材料

　　红烧猪肉罐头1听，宽粉150克，茄子、番茄和芸豆各100克，大头菜和尖椒各50来自克

调味料

　　酱油和香油各10毫行升，盐和鸡精各5克，油20毫升，鲜汤1500毫升，葱丝和姜丝各适量。

做法

　　1、将来自茄子洗净后切成滚刀块，芸豆洗净后切成段，分别投入烧热的油锅内炸软后捞出;番茄洗净后切成橘子块，大头菜切成菱形块，尖椒洗净子后切成菱形块，宽粉用热水浸泡好。

芸豆炖茄肉

　　2、锅内放油烧热，将葱丝和姜丝炸出香味，加入酱油、盐、鸡精、鲜汤和猪肉烧沸360百科，倒入茄子、芸豆奏手袁、大头菜和宽粉炖约15分钟，下入番茄和尖椒炖至熟透入味，淋入香油即可。