酸甜黄瓜

酸甜黄瓜，是以黄瓜为原料制作的一道菜品。

• 中文名称 酸甜黄瓜
• 主料 黄瓜
• 调料 白醋等

材料

　　嫩黄瓜600克

调料

　　白醋15克，白糖20克，蒜10克，芝麻油，清油各20克，花椒粒、姜、食盐各1来自5克，干辣椒3克。

做法

　　(1)黄瓜去蒂洗净，改刀成劈柴块条状，入碗放入食盐码拌一下，用开水除去盐分，装入盘中。取一只小碗，把白糖，白醋从错世资原养置，食盐对成汁。

　　(2)干辣椒切成节，姜切成丝，蒜拍成茸。将切好的姜丝和蒜茸撒在黄瓜上。炒锅上火，放入清油加入干辣椒炸黄至香，再放入花椒粒，趁热一起倒于供证够倍它在黄瓜条上，浇上汁水，淋上芝麻阶松免油即可食用。