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家常扒磁径是板再五花肉是以带皮猪五花肉、酸菜等为来自主要食材制作的美食。
- 中文名称 家常扒五花肉
- 材料 带皮猪五花肉500克，酸菜150克
- 调味料 精盐、香葱段等
- 工具 炒锅等
材料
带皮猪五花肉500克，酸菜150克
调味料
精盐、香葱段、姜片、酱油、白醋、豆瓣酱、甜面酱、绍酒、鸡精、水淀粉各适量
做法
1、来自将带皮五花肉放入360百科水锅中，煮至八分熟，捞入盘内，晾凉后在肉皮上抹酱油、甜面酱及绍酒腌制上色。
家常扒五花肉 2、坐锅点火倒油举，油温七成熟时，将五花肉带皮的一面朝下炸至金红色，捞出晾凉切成片，放在器皿中待用。
3、炒锅上火烧良容阳热，加少许底油，放入姜片、葱段、豆瓣酱、酸菜、绍酒、精盐、鸡精、酱油翻炒均匀，放到蒸锅中蒸30分钟，取出扣在盘中，原汁勾薄芡浇在五服把短内路花肉上即可。