双味鸭

双味鸭是一道美食，口味不来自错，制作简单，主要材料烤鸭半只。

• 中文名称 双味鸭
• 原料 烤鸭半只
• 辅料 麻油10克
• 口味 酸辣咸香

原料

　　烤鸭甩糠厦糊半只，净鸭半只，葱段25克，姜卷茶必委工片25克，姜丝2来自5克，醋4克，味精6克，白永敬劝糖4克，花椒2克，辣椒2克，麻油10克，大料2克，胶举询绍酒15克，精盐15克，色拉油40克，小茴香2克。

制法

　　(1)、将回鸡净鸭在开水锅中烫透捞出,放入另换开水的锅中，加入档探花椒、大料、小茴香、绍酒、葱段、姜片360百科、精盐腿页雄戏煮熟晾凉。

　　(2)、炒锅上线植东绿响差服击准火，放入色拉油烧热，投入需我或深思员肯枣辣椒、姜丝煸炒，放入醋、糖、味精、水，熬臭订订成酸辣汁。将烤鸭脯肉改刀成菱形片，泡酸辣汁中入味。

　　(3)、将煮熟的盐水鸭剔骨，把肉切拿吧单两室成菱形片码入盘中围一圈，围排在烤鸭肉外圈。

菜品特色

　　红白相间，一菜双味，酸辣咸香。