迷你小笼包

肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。先把瘦肉切成小丁。 剁成较细的肉糜。(满意程度的7分左右即可) 加入莲藕丁剁至与肉基本融合。

• 中文名 迷你小笼包
• 配    料 香葱
• 调味料 盐
• 主    料 莲藕

食材明细

　　莲藕，香葱，盐，面粉，肉，生抽，生姜。

制作方法

　　把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。

　　先把瘦肉切成小丁。 剁成较细的肉号取停质影创句溶年载基糜。(满意程度的7分左右即可) 加入莲藕丁剁至与肉基本融合。

　　加入切好的肥肉丁。

　　剁至三者融合。

　　剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅来自拌均匀，然后分次加入适量水淀粉搅拌至稍微上劲。

　　搅360百科拌好的肉馅。

　　取一块饺子皮，包入适量肉馅，用食指在饺子校律皮的边缘抹上少许请水。(因为买的饺子皮九太夜上面比较多干粉，这样便于包)

　　从右手边开始慢慢打褶。

　　直至包完一个包子。

　　包好的包子间隔着摆放，包至可以蒸满一锅的时候，就可以先蒸，因为这是饺子皮，不用着言师醒发。

　　包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟即可。

　　蒸好的包子，现吃蘸汁都很美味。

小贴士

　　1:猪肉适合选择三肥七瘦的前腿肉。不适合全用瘦肉。

　　2:加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆。

　　3:包子的馅料不用搅拌至特别上劲，一般就可以了，这样口感蓬松一点。

　　4:因为这不是发面做的包子，所以包好后不用醒发，直接氢刚互曲烧视丰蒸即可。

　　<iframe frameborder来自="0"></iframe>