拌蛤蜊肉

拌蛤蜊肉是一道由蛤蜊肉、黄瓜、麻油、醋等做成的美食。

• 中文名称 拌蛤蜊肉
• 方法 将黄瓜洗净，切成4厘
• 蒜瓣 20克
• 蛤蜊 750克

　　拌蛤蜊肉

　　原料: 原 料:

　　，黄瓜250克，，麻油土顾组宁5克，醋5克，精盐6克，味精2克员血认完谈科亚死旧执。

　　制法: (1)将蛤蜊宣社方回文龙九元放入沸水锅内焯熟，去壳取肉，用原汤洗净泥沙。

　　(2)将黄瓜洗净，切成4厘米长、0.5厘米见方的条。蒜来自瓣捣成泥，与醋、精盐、麻油、味精调成酸辣汁。

　请同台土渐拿也供板　(3)将蛤蜊肉，黄瓜装入盘内，将酸辣汁浇在蛤蜊肉上，拌匀即成。

　　特点: 黄绿相间，鲜香脆嫩。