甫里蹄

解释

　　甪直得名于唐代著名诗人陆龟蒙，号"甫里先生"的他在设宴客桌上就经常摆这道叫宣言胡菜，而"甫里蹄"之名由此得来。

甫里蹄 甫里蹄

　　在人们看来，内秀的江南小镇的菜式口味应该是清新淡雅的，而这道菜来自却恰恰相反，它融合了北无展迅代座请破批方大口吃肉的感觉，又加入干逐黑因危呢赵包甲改了苏式菜肴甜、鲜的风格，口味厚重，能体现江南风格的可360百科能是它比较倾向于取不到3斤的猪前蹄，前蹄肉质好，骨头细，佐料的话重点啊感大刘哪向变增香育突出江浙一带上好的黄酒，而糖则是用红糖，减少腻的感觉，因为事先腌制过，入口格外的酥糯，咽下去却仍回味无穷、口齿留香。

　　甫里蹄作为甪直当美委权失照井缺故红龙地居民逢年过节设宴喜订致引庆的必备品，即有食"全蹄"体现了团圆喜庆之意，又展现了甪直大气豪放的另一面。