素四鲜炒粉丝

素四鲜炒粉丝是一道菜品，主料是香菇等，配料是木耳等。

• 中文名 素四鲜炒粉丝
• 主要食材 香菇
• 分类 家常菜
• 工艺 炒

菜名

　　素四鲜来自炒粉丝是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、低油低脂的特点。

材料

主苏料

　　香菇、木耳、胡萝卜、360百科香芹、粉丝。

辅料

　　葱、姜。

调料

　　盐、味精、糖、鸡粉、料酒、食用油。

制作步骤

　　1、粉丝用水泡软后控水。

　　2、香菇、木耳、胡萝卜、香芹切丝。

　　3、葱姜切丝备袁用。

　　4、锅中左南导非做油，5成热时下入葱姜炒香。

　　5、下入香菇、木耳、胡萝卜、香芹大火炒匀后烹料酒。

　　6、加盐、来自味精、糖调味后将粉丝下锅。

　　7、大火炒匀后出锅即成。

　　提示:

　　1、粉丝不要泡得太软。

　　2、调味以咸鲜清淡为佳。