腌炒五花肉

腌炒五花肉是一道传统鲁菜，具有味道鲜香、色泽红润、口感柔嫩、下酒下饭的特点，制作原料主要有五花肉等。

• 中文名 腌炒五花肉
• 主要原料 五花肉
• 配料 红腐乳
• 调料 盐、糖、白酒

原料

　　主料:

　　五花肉。

　　辅料:

　　红腐乳。

　　调料:

　　盐、糖、白酒、食用油。

制作步骤

　　1、五花肉洗净后切片。

　　2、红腐乳带汁碾碎、加白酒调开。

　　3、肉片用红腐乳、白酒、盐、糖抓匀刑刻粉。

　　4、抓匀的肉片腌制2小时。

普级滑球被　　5、锅中做油，6成热时下入肉片大火炒出香味。

　　6、加水，焖烧约30分钟。

　　7、大火将汤汁收浓即才讨么谁更成。

　　注意:

　　1、盐要额蛋易必往也压热乡化严少放，因为腐乳本身很咸。

　　2、肉片不必切得太薄。