玉米炒鱼丁

玉米炒鱼丁是一道美食。

• 中文名称 玉米炒鱼丁
• 分类 鲁菜
• 主要食材 甜玉米粒(罐头)、鲜鳜鱼
• 辅料 干辣椒、姜

菜名

　　玉米炒鱼丁是一道非常好吃的传统鲁菜，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。

材料

　　调料

　　盐、味精理衡差特督创刚县房、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。

玉米炒鱼丁

制作步骤

　　1、零讲根居声试销倒鳜鱼取肉、切丁，用料酒、盐来自腌制。

　　2、腌好的鱼丁用水淀粉上浆。

　　3、干辣椒拍破、生姜切末备用。

　　4、玉米粒用开水真三饭焯约1分钟捞出。

　　5、锅中做油，5成热时下入鱼丁滑熟捞360百科出。

　　6、锅中做油，5成热时下入干辣椒、姜末炒香。

　　7、下入鱼丁、玉米粒大火炒匀后烹料酒、调味，勾芡即成。

　　小提示:

　　1、鱼丁要切得小一些。

　　2、如果没有鳜鱼也要选用刺比较少的品种。