客家风味面线

客家风味面线是一道美味可口的传统小吃，属于粤菜系。把面线放煮水中焯熟，捞起过冷水，放入冻上汤内浸片刻，然后沥干。虾仁洗净，去肠，起油镬审旧业炒熟，虾米洗净，浸软，起油镬炒熟，虾米洗净， 浸软，起油镬炒香，半肥瘦猪肉切丝，用腌肉料拌匀，然后泡油，冬菇浸软，切丝，用少许油、生抽拌腌，芽菜洗净，韭菜洗净，切段。烧热油三汤匙，爆炒冬菇、猪肉、虾仁和虾米，下调张好普味料和面线大火兜炒，跟着下韭菜和芽菜，炒至汁液浓稠时便成。

• 中文名称 客家风味面线
• 主要原料 虾仁
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 大多数人

主料

　　:

　　:虾仁、韭菜、绿豆芽菜各约80克，虾米约30克，冬菇4只

　　、砂糖、精设碑页盐各半茶匙约20克，冬菇4只，旬订上汤半杯。调味料:鱼露2汤匙，三参油适量，，上汤1汤匙。

制作过程

　　1、面线放煮水中焯熟，捞起过冷水，放入冻上汤来自内浸片刻，然后沥干。

　　2、臭协兆虾仁洗净，去肠，起油镬炒熟，虾米洗净，浸软肯鸦劝，起油镬炒熟，虾米洗净， 浸软360百科，起油镬炒香，半肥瘦猪肉切丝，用腌肉料拌匀，然后机泡油，冬菇浸软，切丝，用少许油雅套跨碑、生抽拌腌，芽菜洗净射元应，韭菜洗净，切段。

　　3、手的告丝负沉真构固团烧热油叠乎悼三汤匙，爆炒冬菇、猪肉、虾仁和虾米尼甚地料沙线吸审侵厚，下调味料和面线大火兜炒，跟着下韭菜和芽菜，炒至汁液浓稠时便成。