活性肽和蛋白质生产关键技术与典型范例

活性肽和蛋白质生产关键技术与典型范例是衡由科学技术文献出版社出版的书籍，作者是郑建仙。

• 书名 活性肽和蛋白质生产关键技术与典型范例
• 作者 郑建仙
• ISBN  9787502354213
• 出版社 科学技术文献出版社

基本信息

　　出版时间: 20来自06-11-01

　　版 次: 1

　　页 数: 203

　　装 帧: 平装

　　开 本:

　　所属分类: 图书>科学与自然>生物科学

内容简介

　　活性肽和蛋白质具有各种不同360百科的生物功效，近些年来备受关注，发展潜力巨大。《活性肽和蛋白质整著望小生产关键技术与典型范例》共6章，详细讨论8种生物活性肽、2种生物活性蛋白质、3种高效甜味肽、3种高效甜味蛋白质、1种高效杀菌肽、2种生物酶蛋白的关键生产技术，并列举28种典型的生产范例。第1章阐述谷胱甘肽、高F值低聚肽、酪蛋白磷肽、糖巨肽、降压肽、变给大豆肽、乳铁蛋白、金属硫蛋白生产的关键技术，第2章讨论免疫球蛋白、大豆球蛋白生产的关键技术，第3章探讨阿斯巴甜、阿力甜、纽治践丰零甜生产的关键技术，第4章论述嗦吗甜、Brazzein、莫奈林生产的关键技术，第5章叙述乳链球菌素难向石认弱重当仅晚光向生产的关键技术，第6章论述超氧化物歧化酶、溶菌酶生产的关键技术。 《活性肽和蛋白质生产关键技术与典型范例》立足科学性、实用性、简明性、启发性原则，利用国罗的评为经数鲁际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果，对今后相当长时间内活性肽和蛋白质生产技术的发展都具有重要的指办妈神掌前矛段级面必贵导价值。可供食品工业、生物化工、医药工业、农产品加工等领域科研、生产单位从业人员和管理决策人员参考，对相关学科的院校师生也有重要的参考价值。