蒜苗炒蚌肉

蒜苗炒蚌肉是一道非常棒的鲁式农家菜，具有味道鲜香、口感柔嫩、营养丰富、老少皆宜的特点。

• 中文名 蒜苗炒蚌肉
• 口味 味道鲜香、口感柔嫩、
• 主要食材 蒜苗，蚌肉
• 分类 鲁式农家菜

菜名

　　蒜苗炒蚌肉是一道非常棒的鲁式农家菜，具有味道鲜香、口感柔嫩、营养丰富、老少皆宜的特点。

材料

主料

　　蒜苗、蚌肉。

辅料

　　红椒、葱、姜。

调料

　　盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、蚌肉洗净后切片。

　　2、蒜苗切段、红连都次剧林投雨什草书间椒切片、葱姜切片备用。

　　3、锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。

　　4、下入蚌肉大火爆炒约20秒后烹料酒。

　　5、入来自蒜苗炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。

　　6、煸炒至蒜苗断生后下入红椒翻炒均匀。

　　7、入水淀粉勾芡即成。

德缺积儿　　小提示:

　　1、蚌肉要新鲜、切得要薄一些。