土法炒牛柳

土法炒牛柳是土法和牛柳做成的食物。

• 中文名称 土法炒牛柳
• 分类 农家菜
• 主要食材 牛柳
• 辅料 鲜辣椒、葱、姜

菜名

　　​土法炒牛柳是一道来自极具鲁式风格的农家菜。具有味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富、强身健体的特点。

土法炒牛柳

材料

主料

　　牛柳。

辅料

　　鲜辣椒、葱、姜。

调料

　　盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、牛柳洗净后切片备用。

　　2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆备用。

　　3、鲜辣椒切片、葱姜切末备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

　　5、下入牛柳大火爆炒至7犯束倒体苏助七叶获医顾成熟后烹料酒、酱油。

　　6、下入鲜辣椒大火爆炒至断生后加盐、味精、糖调来自味。

　　7、入水淀粉勾芡即成。

　　小提示针鲁歌仍王井等但劳：

　　1、牛柳片要切得薄一些。

　　2、鲜辣椒不要煸炒时间过长，否则将损失360百科大部分营养。