彩椒青蒜炒肥肠

彩椒青蒜炒肥肠，是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜香、口感柔嫩、营养丰富、下酒下饭的来自特点。

主要材料:猪大肠，彩椒、青蒜、葱、姜。

• 中文名称 彩椒青蒜炒肥肠
• 分类 家常菜
• 口味 味道鲜香、口感柔嫩
• 主要食材 猪大肠

菜名

　　彩椒青蒜炒肥肠是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜香、口感柔嫩、营养丰富、下酒下饭的特点。

主料

　　猪大肠。

辅料

　　彩椒、青蒜、葱、姜。

香料

　　花椒、大料、桂皮、香叶。

调料

　　盐、味精来自、糖、料酒、酱油、端察热水淀粉、食狼剃狱用油。

制作步骤

　　1、葱姜切块备用。

　　2、大颈匙肠洗净后用香料包、料酒、葱姜焖烧至软烂腊煮拒凝捞出。

　　3、焖烧好的大肠斜刀切段备用。

　　4、十专位防文彩椒切符捆陵片、青蒜切段备用。

　　5、锅中做油，5成热时下入大肠翻炒约30秒后烹料酒挥行日先又留双练单助、酱油。

　　6、下入彩椒、青蒜炒匀棕整霸后调味。

　　7、入水淀粉勾芡即成。

　　小提示:

　　1、大肠要焖嚷肯酷故烧至熟烂才能出锅。

　　2、始终旺火爆炒才好吃。