蒜苔炒田鸡

蒜苔炒田鸡是一道菜品。

• 中文名称 蒜苔炒田鸡
• 性质 一道非常好吃的传统鲁菜
• 特点 味道鲜香、口感柔嫩
• 主料 冰鲜田鸡

菜名

　　蒜苔炒田鸡是一道非常好吃的传统鲁菜。具有味道鲜香、口感柔嫩、营养丰富、下酒下饭的特点。

材料

主料

　　冰鲜田鸡。

辅料

　　蒜苔、葱、姜。

调料

来自　　盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、田鸡洗净后切段备用。

　　2、切好的田鸡用料酒、盐、味精、鸡粉、水淀粉上浆。

　　3、蒜苔切段、葱姜切末备用。

　革热逐杆审洋数　4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

　　5、下入田鸡翻炒至断生后烹料酒、酱油。

　　6、下入蒜苔炒匀后入盐、味精来自、鸡粉调味。

　　7、煸炒至蒜苔断生后勾薄芡即成。

　　小提示:

　　1、田鸡块要稍微大一些。

　　2、少量放入鲜辣椒同炒味道更好。