青瓜木耳炒猪肝

青瓜木耳炒猪肝是一道非常好吃以速的传统鲁菜，具有味道老矿协香浓、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。

• 中文名 青瓜木耳炒猪肝
• 类别 传统鲁菜
• 特点 味道香浓、口感丰富、营养全面
• 主料 青瓜、木耳、猪肝。

材料

辅料

　　葱、姜、蒜。

调料

　　盐、味精、来自糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、猪肝洗净后包运频独求切片。

　　2、肝片用料酒、盐360百科、水淀粉抓匀备用。

　　3、青瓜切片、群木耳发好后去根备用。

　　4、葱姜蒜切片备用。

　　5、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

　　6、下入肝片大火爆县慢重掉数席望他有炒至断生后烹料酒、酱油。

　　7、下入木耳炒熟后入青瓜、加盐、味精、糖调味。

　　8、入水淀粉勾芡即成。

　　小提示:

　　1、猪肝很滑，切的时候注意安全。

　　2、味道以咸鲜为主，适当味重一些。