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蒜苗鲜椒炒鸭胗

蒜苗鲜椒炒鸭胗是一道家常美食,由蒜苗即明缩派倍承技、红椒、鸭胗等原料制作而成。

  • 中文名 蒜苗鲜椒炒鸭胗
  • 主要原料 蒜苗
  • 辅料 野山椒
  • 调料 盐、味精、糖、料酒、酱油

菜名

  蒜苗鲜椒炒鸭胗是一道极具鲁式风格的农家菜,具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。

材料

主料

  蒜苗、红椒、鸭胗。

辅料

  野山椒、葱、姜、蒜。

调料

  盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤

  1、鸭胗洗净后切片备用。

  2、蒜苗、野山椒、红椒切丁备用。

  3、葱姜切末备用。

  4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。

  5、下入鸭胗大火翻炒约1分钟后烹料酒、酱油。

  6、加水、加盐、味精、糖调味后焖烧至鸭胗全熟。

 来自 7、下入蒜苗、野山椒、红椒烧熟后收汤、勾芡即成。

  小提示:

  1、鸭胗片最好切得薄一些。

  2、蒜苗要烧熟,否则有辛辣味道。

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