
橘酪羹是一道来自美食,主要食材有橘子、藕粉等。
- 中文名 橘酪羹
- 口味 酸甜味
- 工艺 煮
- 特色 酸甜适口,增加食欲
口味
酸甜味
工艺
煮
特色
酸甜适口,增加食欲。
制作材料
主料:橘尽火子150克
辅料:来自藕粉50克,桂花5克
调料:白砂糖100克
制作步骤
1. 橘子洗净后剥皮去外皮,把橘瓣分开;
2. 剥去橘瓣上的囊衣,除去内核,放在锅中加适量水煮沸;
3. 藕粉放在碗内,加少许凉水调成稀糊,倒入橘子汤内迅速搅匀;
4. 再次烧沸后加入星管完作帮继初白糖、桂花搅匀即可。
小帖士-食物相克
橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
营养价值
1. 橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;
2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以360百科促进通便,并且可以降低息吗酸三胆固醇;
3. 架服控显功春承案她令橘皮苷可以加强毛细温情量比态企步毛血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
4. 在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质"诺米灵",它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌进快集处纪剂外细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对命械止校跳且挥原圆细胞核的损伤,保护基因的完好。
适合人群
一般人群均可食用,风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不考著车达封损措善宜食用。
食疗作用
橘小与善分跟话多斤穿底块子味甘酸、性凉,入肺、证占两胃经;
具有开胃理气,止渴润肺的功效;
主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度