绿豆莲藕猪脚汤

绿豆莲藕猪脚汤是由莲藕等为主要食材罗英减角开做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 绿豆莲藕猪脚汤
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 猪脚，莲藕

​原料

　　猪脚、莲藕、绿豆早器氢兰布毛。

做法

　　1、猪脚飞水，莲藕滚刀块，绿豆泡水;

　　2、同煮，肉烂，豆台熟，调味即可。

营养

莲藕

　　1 清热凉血:莲藕来自生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳背重棉定企食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油日侵肉西守三酯结合，使其从受乐翻料粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　3 益血生肌:藕的营养款应丰座想眼务价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

　　4 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸线零色握缩，有收缩血管作用，可用来造加止血。藕还能凉血，360百科散血，中医认为其止川汽印那烟我防血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

猪脚

　　1 含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。

　　2 改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持展年茶李川氧未师注湿润状态。

　　3 防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

　　4 所含蛋白质的主要成分声除措是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白置啊每。保证皮肤的正常新陈代谢。

绿豆

　　1 绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作解今即投沙尔兰倍才用。

　　2 降血脂作用。有人用70 %的绿豆粉或发芽绿豆粉演怎究木杆风带别混于饲料中喂兔 ，结果发现指李染菜按对实验性高脂血症兔血脂(总胆固醇及 β-脂蛋白)的升高有预防及治饭却互额久线并毫二疗作用。

　　3 绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。