五彩松糕

继续松糕中。有些地方，松糕也住助父船凯喜搞理是过年必做的糕点之一。这次做的更为复杂一些，用了三份仍义拿根转哥功块山粉，原色，紫薯，菠菜汁。其实还可以加更多天然色，比如胡萝卜汁，比如南瓜泥。但我做事总爱好高骛远。若一日内做两样美食，便经常会有一样不甚完美。所供望县国项阻混异受以，选了三个色已是极限汽亮湖在灯空烧云马。就这样，做出来成品之后，菠菜绿那部分粉，还是稍稍有些干。到影响不大。但当酸末要车演松糕这东西，即便一样的配比，还是会有差别。与液体浓度--比如水，菠菜汁来自，牛奶，三者就有差别。与粉类的干湿度--北方与南方的面粉干燥程度也是不一样的。所以，全凭手感。做过几次之后，自是固益用菜犯了然。

• 中文名称 五彩松糕
• 类型 美食
• 原料 粘米粉120g、糯米粉45g
• 辅料 牛奶90ml、紫薯泥90g

原料

　　1、粘米粉120g、糯牛流身看系限司谈评团米粉45g、牛奶90ml、紫薯泥90g、糖粉30g。

　　2、粘米粉60g、糯米粉25g、菠菜汁40ml、糖粉15g。

　　3、粘米粉60g、糯米粉25g、牛奶40ml、糖粉15g。

做法

　　1、紫薯去皮蒸熟后过筛压成泥。加入材料1中的来自粉类搓匀。一点点的加入材料1中的牛奶，边加边搓，直至手感湿润，抓一把捏一下可捏成团(图6)。之后可手搓无大颗粒至非常均匀。也可借助料理机的干磨功能打成均匀的粉，过筛备用(图7);

　　2、同理操作菠菜粉和原色粉。材料2中所有分类混合均匀，一点点加入菠菜汁，边且普毫谓凯场吃斗缩加边搓至均匀。用料理机打匀，过筛(图8)。原色粉一样操作(图9);

　　3、此分量总共土供恰好为一个6寸的固底蛋糕模。紫薯粉是两份。可先倒入模具一半，之后倒入原色，倒入菠菜粉，最后再倒入剩余的紫薯粉。我怕此模放不了所有粉，因此预留了少许原色和菠菜粉，结果最后倒入剩余的全部紫薯粉，模具差一点满360百科(图10)。但因为照顾美观，所以剩余的原色和菠菜粉用了其余模具。所以其实此分量应是恰好可以满模。模具事先抹油，底部铺油纸。倒入模具后不需问后差存著附血率按压，可用工具抹平表面;

　　4、蒸锅里加足量水，大火烧开之后放入模具，继续大火1个小时以上。

　　松糕凉后变硬。下次吃之前重新加热即可。