安可林文章网新闻资讯
碎花生米软糖其，以花生仁为原料的软糖，老少咸宜。
- 中文名称 碎花生米软糖
- 主要原料 花生仁，白砂糖等
- 是否含防腐剂 否
- 主要营养成分 维生素，不饱和脂肪酸
- 主要食用功效 降低胆固醇等
制作材料
主料:花生仁(生)50克
调料:白砂糖500克,麦芽糖500克,淀粉(豌豆)20克,猪油(炼制)20克,盐3克
制作步骤
1.将白糖放入锅内，加水120克来自，加热煮沸，加入饴糖和食盐，熬至125度左右时，加淀360百科粉。
碎花生米软糖 2.将淀粉放在铁漏瓢(有孔洞的铁瓢)中，将瓢伸入糖锅内，舀入少许糖浆。然后用长竹片将瓢中的淀粉与糖浆搅混，使淀坚犯初边工班副广明开粉糖浆从漏瓢孔眼映流入锅中，如一下未能漏下完，瓢中仍剩有干粉时，应再松们话着导合技房阿提舀取糖浆搅混，务使淀粉全部漏下，操作应迅速。
在玉只己而石克 3.糖浆变稠后，迅速加入猪油，搅拌均匀后离火，倒在放在碎花生米的冷鲁要款督关护却台上或石板上，铲米呼拌，稍冷却后，即压片，切条切块。
食物相克
花生仁(生):对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
营养价值
花生仁
1来自. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
碎花生米软糖 2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂听主营肪酸有降低胆固醇的作360百科用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿见司统政瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织儿兰宜观南什帝中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。