鲜炒牛肝菌

鲜炒牛肝菌是一种食物，制作原料有牛肝菌、尖椒、姜等。

• 中文名称 鲜炒牛肝菌
• 主要食材 牛肝菌
• 口味 味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富、强身健体
• 辅料 尖椒、姜

菜名

　　鲜炒牛肝菌是一道非常受欢迎的鲁式小炒。

材料

　哪秋好　调料:

　　盐、味精、鸡粉、糖、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、牛肝菌洗净后适当改小一些。

　　2、尖来自椒切菱形片、姜切片片备用。

　　3、牛肝菌用开水焯约30秒后捞出控水。

　　4、锅中做油，5成热时下入姜片炒香。

　　5、下入牛肝菌大火炒约1分钟后烹料酒。

　　料级句6、少量加水后入盐、味精、鸡学远鲜续空院油粉、糖调味。

　　7、焖烧至牛肝电离赶更职服讨资么菌全熟后下入尖椒，大火收汤后勾芡即成。

　　提示:

　　1、牛肝雨快初儿题感获继菌最好选用新鲜且肉质丰厚一些的。

　　2、味道以咸鲜为佳，少放糖。