上虞角竹

上虞角竹，主产于会稽县(今属上虞县)长塘、樟塘、坚大包府混去孙长山等乡和汤浦镇。

• 中文名称 上虞角竹
• 界 植物界
• 门 被子植物门(Angiospermae)
• 纲 百合纲 Liliopsida
• 亚纲 鸭跖草亚纲(Commelinidae)

基本介绍

　　角竹，主产于会稽县(今属上虞县)长塘、樟塘、长山等乡和汤浦镇。元代李衍著《竹谱详录》 载:"角竹出越州诸山，亦紫竹之类。但色淡，如牛角，故名。其质坚硬。"清康熙《会稽县志》亦云:"角竹，节高而疏，笋味淡，有斑色。"

上虞角竹

主要价值

　　角竹为笋、竹两用，以笋为主。角笋内含蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁和多种氨基酸等营养成份，既可鲜食，亦可加工。其笋酪氨酸含量低，制成罐头，汤汁清，形态好，外观美来自，是食用佳品。1990年，国家林业部将上虞县角竹繁育及丰产技术列为林线学门犯搞府续业科技重点推广项目，并确定在长塘乡等地建立角竹生产基地。