上虞魁栗

上虞魁栗，为板栗之一种，以粒大而名曰"魁栗"。分布于上虞境内31个乡镇，尤以岭南、陈溪、下管、清标潭、覆卮五地最为集中。

• 中文名称 上虞魁栗
• 主要食用功效 健脾益气、清热解毒、止泻治咳
• 产地 岭南、陈溪、下管、清潭、覆卮
• 特点 粒大、壳薄、色艳、味甜

简介

　　清嘉庆《上虞县志》载:"虎爪栗其粒特大，珠栗粒圆，毛栗粒细而扁。"魁栗成熟时，其外壳开裂，形似虎爪。上虞魁栗，以粒大、壳薄、色艳、味甜著名，被列为中国板栗8个优良地方品种之一。上虞魁栗主要以鲜栗出口香港、日本及东南亚，1985年外销225吨，在日本视魁栗为高级营养品。魁栗果肉味美，且富粳性，宜作菜，亦可加工成罐头、糕点等副食品，风味佳美，闻名中外。1987年，上虞是全国41个年产板栗5来自00吨以上的重点县之一。全压显县有板栗林13884亩，其中魁栗约占30%。

功能

　　味甘性温，入脾经胃，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之功效。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高紧眼功推垂弦协钱血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效;栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清确款才陈义热解毒、止泻治咳等功360百科效。

历史

　　桂花鲜栗羹:唐明皇时，有个中秋之夜，皎洁的月光把大地照得晶亮。寂寞的嫦娥在广寒宫中，凝望人间，见到杭州西湖风景胜似天堂，游人尽情欢乐，本解做裂门修新禁不住舒展广袖，翩翩起舞。吴刚手击桂树为她伴奏，专月河益保香开微历是面震得"天香桂子落纷纷"。来自此时，杭州灵隐寺中的德明师傅正在厨房烧栗子粥，无数芳香扑鼻的小粒飘落粥中，众僧尝了这种粥，都说特别好吃。德明师傅很高兴，便把散落在地上的桂子拾起来种在山上。很快这些360百科桂子到第二年中秋被足业明画护海论但就成树开花了，从此西湖四周就有了各种馨香的桂花。"三秋桂子，十里荷花"，也就成为古都杭州的美称。桂花栗子粥经不断改进，也就变成桂花鲜栗羹而流传下来。《湖州府志》记载:"茶果栗出立费四(泗)安山中，岁以充贡"。《明太祖实录》记载:"洪武十五年十月，湖州民进新栗。"可见长兴板栗在明朝练够盟青区儿但罗染突台已作为贡品了。据《明太祖实录》，洪武十五年(1382)十月，"湖州民进新栗"。明万历《湖州府志》载"茶果栗出四安山中(注:现平乐县西部泗安一带丘陵地区)，岁以充贡"。讨述毫板栗、青梅、白果，并称"平乐三宝"，在国内外享有盛誉。