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苏打饼是一道由低筋面粉、牛奶等食材制成的美食。
- 中文名称 苏打饼
- 外文名称 soda cracker
saltine cracker - 原料 低筋面粉150克
- 调料 盐1/2小勺
- 用途 食用
由来
苏打饼起源于1801年的美国麻萨诸塞州米尔顿，由压缩饼干改良而来，因焗制时会发生「克力架」的来自声音，因而得名，并于美国南北战争时开始普及。
原料
360百科低筋面粉150克、牛奶80克够境征六准为汽发宣教例、干酵母1小勺、小苏抓弱须破度打粉1/4小勺、盐1/2小勺、黄油30克。其中的食用小苏刻执打:别名: 碳酸氢钠(食用) ，生产原料:纯碱 二氧化碳 煤 石灰石，用途: 主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
做法
1、黄油室温软化，揉入其他材料混合的面团;
2、面团民子覆保鲜膜静置20分亚象商热七线厚愿安型路钟;
3、面团擀成薄片，用模具压出造型;
4、烤箱预热200度，烘来自焙10分钟左右。
食物营养成分
| 食物名称 | 苏打饼 |
| 草超轻含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 427 千卡 |
| 蛋白质 | 10.4 g |
| 脂肪 | 9.8 g |
| 脂肪酸 | 360百科9 g |
| 饱和脂肪酸 | 3.7 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 1 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 4.3 g |
| 水分 | 3 g |
| 碳水化合物 | 74.4 g |
| 膳食纤维 | 2.1 g |
| 可溶性膳食纤维 | 1.3 g |
| 不溶性膳食纤维 | 0.8 g |
| 灰分 | 今每煤各龙达被2.3 g |
| 叶酸 | 22 μg |
| αE | 1.5 mg |
| (βγ)E | 0.9 mg |
| δE | 0.2 mg |
| 钠 | 730 mg |
| 镁 | 21 mg |
| 磷 | 85 mg |
| 钾 | 140 mg |
| 钙 | 55 mg |
| 锰 | 0.55 mg |
| 铁 | 0.7 喜检额mg |
| 铜 | 0.14 mg |
| 锌 | 0.4 mg |
| 维生素B1(硫胺素) | 0.05 mg |
| 维生素B2(核黄素) | 0.04 mg |
| 烟酸(烟酰胺) | 0.8 mg |
| 泛酸 | 0.54 mg |
| 维室福看散生自生素B6 | 0.04 mg |
| 维生素E | 甲一并2.6 mg |
| 维生素K | 1 μg |