香葱焖小鱼

香葱焖小鱼，是以小鲫鱼为原料制作的一道菜品。

• 中文名称 香葱焖小鱼
• 主要食材 小鲫鱼
• 辅料 香葱、葱、姜、蒜、干辣椒
• 调料 盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油

菜室客沿缺列名

　　香葱焖小鱼是一道财某冲重凯欢引病建河极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富、强身健体的特点。

香葱焖小鱼

制作步骤

　　1、小鲫鱼去腮、去鳞、去肠后洗净控水。

　　2、鲫鱼用料酒、盐腌制20分钟。

　　3、裹上一湖委结毫层干淀粉后过油炸至金黄色捞出。

　　4、干辣椒拍破、葱姜蒜切片报假温度刻、香葱切段备用。

　　5、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

　　6、下入鲫鱼烹料酒、酱油后加水，入盐、味精、糖调味。

　　7、来自下入香葱后焖烧约5分钟即成。

　　小提示:

　　1、小鲫鱼一定要新鲜。

　　2、最好将香葱垫底使用。