香炒羊肉丁

香炒羊来自肉丁是一道非常受欢迎的鲁360百科式小炒。具有味道鲜香、口感丰富、营号冷立是海情富育沿养全面、老少皆宜的特点。

• 中文名称 香炒羊肉丁
• 辅料 香芹、干辣椒、白芝麻、葱、姜
• 调料 盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、食用油

菜名

　　香炒羊肉丁是一道非常受欢迎的鲁式小炒。具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。

制作步骤

　　完把常1、羊肉洗净后切丁备来自用。

　　2、肉丁用盐、味精、鸡粉、料酒抓匀后腌制30分钟。

　　3、腌好的肉丁裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出。

　　4、锅中做油，5成热时下入干辣椒炸香。

　　5、下入葱姜炒香后入香芹炒匀。

　　6、入羊肉、烹料酒后加盐、味精、鸡粉炒匀。

　　7、撒入白芝麻大火炒匀即成。

　　小提示:

　　1、羊肉丁切2厘米见方为好。

　　2、注意羊肉易熟，不要炸过火。