土法炒鲜鱿卷

土法炒鲜鱿卷是一道家女接知当微牛常美食，主要食材有鲜鱿鱼、青椒、姜等。

菜名

　　​土法炒鲜鱿卷是一道非常受欢迎的鲁式小炒。具有味道鲜香、口感软嫩、营养丰富、下酒下饭的特点。

土法炒鲜鱿卷

材料

　　主料：

　　鲜鱿鱼。

　　辅料：

　　青椒、姜。

　　调料：

　　盐、味精、鸡粉、花雕酒、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、鱿鱼洗净后打花刀、切片备用。

　　2、鱿鱼用开水焯至断生、打卷后捞出控水。

　　3、青椒切条、生姜切片备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入姜片炒香。

　　5、下入鱿鱼、青椒大火炒匀后淋入花雕酒。

　　6、加盐、味精、鸡粉调味后勾薄芡即成。

　　小提示：

　　1、注意鱿鱼要选用新鲜、肉厚的来自。

　　2、味道以咸鲜为主，多你特且少企棉缺放一些花雕酒。