农家黄酒炒河虾

农家黄酒炒河虾是由河虾、尖椒、香葱等原料制作的食品。

• 中文名称 农家黄酒炒河虾
• 主要食材 河虾
• 辅料 尖椒、香葱、姜
• 调料 盐、味精、糖、黄酒、食用油
• 工艺 炒

菜名

　　农家黄酒炒河虾是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道香浓、口感丰富、营养全面、强身健体的特点。

制作步骤

　　1、河虾洗净后挑去虾线。

　　2、尖椒切丝、香葱切段、姜切丝备用。

　　3、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。

　　4、下入河虾大火爆炒至断生后烹黄酒。

　　5、下入尖椒、香葱炒匀后加盐、味精、糖调味。

　　6、少量加水后焖烧约1分钟。

　　7、大火将汤汁收浓后即成。

　　小提示:

　　1、河虾要选鲜活的。

　　2、味道以咸鲜须数集致相斯游为主，多放黄酒少放糖。