奶油绣球包_资料

奶油绣球包是一道美食，主要原料有鸡蛋黄、酵母、牛奶、食盐、白砂糖。

食材

　　规侵杨巴象型末守晶鸡蛋黄1个

　　酵母(干)3克

　　牛奶45克

　　食盐1/4小匙

　　白砂糖30克

　　淡奶油100克

　　黄油20克

　　1、后来自油法将原料揉到扩展阶段，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放温暖处发酵

　　2、发酵至两倍大

　　3、取出、排气，均分成18份，每份约23克。分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

　　4、依次搓成长条，不易搓长的话，可以再松弛3分定钟。搓好的长条盖保鲜膜统自约强粒则观重防止表面变干。每三360百科根作为一组

　　5、编成辫子，头尾要捏紧

　　6、向上滚成绣球状牛扬命油些夜让标换再品，底端捏紧

　　7、依次做好，放烤箱最后发酵。烤箱里可以放碗热水保持湿度

　　8、发酵好的面包和水取出。表面刷蛋液。烤箱预热，180度划航太仅内、上下火、中层、看汉了单破村晶间换15分钟。约10分钟时可覆盖锡纸防止表面上色太深。烤好的面包取出放凉冷却

　　做面包总是个很好的选择，面团里只要加了淡奶油进去，口味立刻就会得到提升，但是也不能天天部始甚通派刑杀演耐且假北海道啊，再好的东西也经不起审美疲劳。所以那就换个花样呗，即使是做成最纯朴的圆形餐包，只要一步一步认真做好了，味道总是差不了的。

　　本来我想乡问渐未研象因雷紧起火象中，绣球包应该是圆型的，但是我发现编好辫子，把它卷起来的矛虽活觉条开挥巴时候是有点长型的，不象个绣球啊，不知道是不是自己没连得直巴海杀艺活额理领会要点，反正不管了，不象就不象吧，丑就丑一点了，只要不妨碍我吃的心情就行。

　　我发现做这些造型面包，最后的发酵不能等到发到两倍大，那样就有点过了，再经过烘烤膨胀以后，容易造成成品的轮廓不清，造型达不到想要的效果，所以时间应该控制的短一些。

　　这个包在送到烤箱最后发酵的时候，我正好有事需要外出，等我两个小时后回来，包已经发的很大了，连忙送去烘烤，眼看着面包在烤箱里象吹了气的球一样蓬起，我就知道烤好的面包已经肯定不会是我设想的那个了，叫它绣球包，实在是很牵强的，姑且厚着脸皮就这么叫着吧。

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