甘肃羊肉臊子

甘肃羊肉臊子是一道菜，口味不错，制作简单，主要材料羊腿(瘦)1000克

• 中文名称 甘肃羊肉臊子
• 调料 食盐、姜、老抽等
• 辅料 青椒4个
• 主料 羊腿(瘦)1000克

原料

主料

　　羊腿(瘦)1000克。

甘肃羊肉臊子

辅料

　　青椒4个。

　　调料

　　食盐适量。

　　姜适量。

　　老抽适量。

　　胡椒粉(白)适量。

　　白酒适量。

做法

　　1、把瘦肉从羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒和生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟，热锅倒油，油量要多，5、6成热时下入腌好的肉丁，滑炒，拨散，肉变色后，放入盐、酱油和白胡椒粉，盐的量要多一点，这样保证肉臊子的存放时间可以长一些，倒入少许开水，开小火，翻炒，待汤汁收到三分之一来自，关火，让炒好的肉臊子在锅里自然放凉后，盛出，即可;

　　2、炒好的肉臊子放凉后可以当时样土济或武就吃也可以存放在冰箱内。我地你乙粒它去这侵青清边是在一周后用了三分之一来炒的。将青红椒切成丁，热锅倒油，热至八成时，先下切好的辣椒丁，翻炒一会儿，再放入三分之一的羊肉臊子。炒的时候，要引抗阻步田副得草期尝着放调料，我放了点盐和味精。在翻炒一下，关火，即可;

甘肃羊肉臊子