红薯夹心卷

这是一道美食，属于清蒸类菜肴，主要原料有酵母粉、红薯等。

• 中文名称 红薯夹心卷
• 主要原料 红薯
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 淀粉

食材

　　酵母粉2克

　　红薯2个

　　黄油适量

　　白糖适量

　　水140克

来自做法

　　1、面粉300克加酵母2克加水140克揉成矛镇县凯则能反思业光滑的面团，盖保鲜膜发酵

　　2、红薯洗净蒸熟，可以用筷子插孔，如果很容易完全插进东委眼鲁控厂况按永而去就是熟了，去皮放入大碗中

　　3、把红薯压成泥，我加了点黄油和白糖，这个随意

　　4、面团发酵至2.5倍大后，取出放面板上揉匀、揉实，分割成两个均等的面剂子

　　5、取一个面剂子，擀开成大片

　　6、两个面剂子都擀成大片后，摞一块把边修整齐成长方形

　　7、取一张面皮作为底部，铺上一层红薯泥，盖上另外一张面片，切成3到4厘米宽的条

　　8、取一条抓住两头朝相反的方面轻扭几圈，依次扭好所有的面条，蒸锅刷薄油，放入面坯醒20分钟后开中小火，上汽后蒸10分钟关火虚跟到粒阳转还雷区原洲蒸2分钟即可.

做法

　　1、最好用紫薯，紫薯比较干，红薯泥过湿容易走形。

　　2、紫薯作为夹心是配角，别放太多，否则就喧宾夺主了。

　　3、面皮应该稍有点厚度，口感和外形都会更好。

　　4、夹心卷个头不大，蒸制时间不宜过长，否式多雷严心早或识困占则容易变形。

　　5、紫薯泥最好先擀成薄片，可以这样操作:掌达回假于案板上先铺一张保鲜膜，放上红薯泥，上面再铺一张保鲜膜，把红薯泥擀成跟面片差不多大小的薄片，然后拿开上面一层保鲜膜，红薯来自泥连同下面的保鲜膜一起倒扣在面片上，再拿开保鲜膜360百科，红薯泥就很均匀的铺在面把谈便屋二胜紧粒孔罪沙片上了。