酥炸墨鱼须

酥炸墨鱼须是一道从西餐借鉴而来的新派菜肴，制作原料有墨鱼须、面包渣、五香粉等。

• 中文名 酥炸墨鱼须
• 主要原料 墨鱼须
• 适宜人群 老少皆宜
• 副作用 无

菜名

　　做法虽然与鲁式传统的五彩鱿鱼来自须有很大的不同，但是从腌兰微气训套记制到炸制的火候把握上又与传统的烹饪手法有异曲同工之妙，当真是一道不折不扣的中西合璧美食精品。

酥炸墨鱼须

材料

　　主料:

　　墨鱼须。

　　辅料:

　　面包渣、五香粉、酥炸粉。

　　调料:

　　沙拉酱、盐、糖、鸡精、黄酒、食用油。

制作步骤

　　1、墨鱼须洗净，除去老皮备用。

　　2、取一只干净的大碗，题生叫显将墨鱼须用盐、糖、鸡精、五香粉、黄酒腌9望请面均游生证立0分钟左右。

　　3、将面包渣与酥炸粉制成"酥炸糊"备用。

　　4、将墨鱼须挂糊备用。

　　5、锅中做油，7成热时下入墨鱼须炸至金黄酥脆后出锅控油。

　　6、取一小碟放入沙拉酱放在盘边即可食用。

　　提示:

　　1、沙拉酱推荐使用芥末味的，味道会很好。

　　2、应该将墨鱼须逐个儿下入油锅，防止在锅中粘连而影响成品的口感和外观。