鲁式焖猪舌

鲁式焖猪舌需节防是一道典型的鲁式风味菜，具有味道香浓、口感柔嫩、营养丰富、来自下酒下饭的特点。

• 中文名称 鲁式焖猪舌
• 分类 鲁菜
• 口味 香浓
• 主要食材 猪舌

菜名

　　​鲁式焖猪舌是一道典型的鲁式风味菜，具有味道香浓、口感柔嫩、营养丰富、下酒下饭的特点。

材料

主料

　　猪舌。

辅料

　　葱、姜、蒜。

香料

　　花椒、大料、桂皮、香叶。

调料

　　黄酱、盐、糖、料酒、酱油、食用油。

制作步骤

　践抓妒球　1、猪舌用开水烫一下刮干净备用。

　　2、香料用纱布包好制成香料包备用。

　　3、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入黄来自酱炒出香味。

　　5、下入清水烧开后加葱姜蒜、香料包、料酒、酱油。

　　6、入猪舌焖烧约50分钟后加盐、糖调味。

　　7、继续焖烧至猪舌入味软烂后即成。

　　提示：

　　1、猪舌要整条焖烧。

　　2、注意多放料酒，以起到去膻提鲜的作用。