肉片炒榨菜

肉片炒榨菜是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜美、口感丰富、下酒下来自饭、制作简便的特点。

• 中文名称 肉片炒榨菜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女老少
• 类型 农家菜

材料

　　主料:

　　猪肉、榨菜。

　　辅料:

　　红椒、香葱、姜。

　　调料:

　　盐、糖、镇味精、料酒、水淀粉、食用油来自。

制作步骤

　　1、猪肉洗净着布使县又永谈六路后切片。

　　2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆备用。

　　3、榨菜洗净、去掉老皮后片成片、用凉水浸泡备用。

　　4、红椒切丝、香葱切段、生姜切丝备用。

　　5、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。

　　6、下入肉片大火爆360百科炒至断生后烹料酒。

　　7、入榨菜、红椒、香葱大火煸炒约1分钟。

　　8、加糖、味精调味后勾芡即成。

　　小提示:

　　1、肉片要切得薄一些。

　　2、榨菜比较咸，所以要浸泡一下并且炒制时少放或不放盐。