土豆腐竹焖牛腩

土豆腐竹焖牛腩是一道由土豆、腐竹等食材制成的食品。

• 中文名 土豆腐竹焖牛腩
• 主要原料 土豆，腐竹
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

菜名

　　土豆腐竹焖牛腩是一道非常好吃的传统鲁菜，具有味道香浓、口感丰富、营养全面、下酒下来自饭的特点。

做法

原360百科料

　　土豆、腐竹、牛腩。

辅料

　　葱、姜、蒜。

香料

　　花椒、大料、桂皮。

调料

　　盐、糖、料酒、酱油。

制作步骤

　　1、腐竹泡软后控水、切段。

晚很角探　　2、土豆去皮、切滚刀块备用。

　　3、牛腩洗净后切块。

　　4、香料用纱布包好天根务米钱身调距参制成香料包备用。

　　5、葱切段此直、姜切片、大蒜整只备用。

　　6、干锅做于火上，下入牛腩煸炒至微微出油后烹酱油、料酒。

　　7、加水、加香料包、葱姜蒜后焖烧约1.5小时后加盐、糖调味。

　　8、下入腐竹、土豆后继续焖烧至土豆断生后收汤即成。

　　提示:

　　1、牛腩不易熟，席够最好焖烧时间长一些。

　　2、味道以香浓咸鲜为好。