泡椒四季豆

泡椒四季攻豆是一道由四季豆、泡红辣椒等食材制成的食品。

• 中文名称 泡椒四季豆
• 主要原料 四季豆，泡红辣椒
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 四季豆
• 适宜人群 吃辣人群

做来自法一

材料

　　四季豆500克，泡红辣椒2个，肉末30克，芽菜末20克，

　　葱花、蒜末各适量，精炼油75克

　　盐、白糖各少许，味精半小匙，醋1大匙，料酒少许

做法步骤

　　1、四季豆撕去两头及老筋，洗净，切长段;泡红椒

　　去360百科蒂、籽，洗净，切段。

　　2、锅内多什具个丝队顺病放些油烧热，放入四季豆，大火炸至外皮

　　微皱，捞出。锅内留少许的油将肉末炒酥香，再

　　加入甚赶行资致外刑谁因盐、味精炒入味。

　　3工征、锅内留少许余油，放入葱花、蒜末、泡椒段爆

　　香，再放入肉末、芽菜、炸过的四季尽我材豆及调料炒

　　拌入束输它训测流定哥味即可。

　　1、炸四宁三核引激脸区走弦季豆的时候要掌握好火候和油温，油温一定

　　要够热，这样炸出来的四季豆才翠绿好看又不吸油.

　　2、四季豆内含有尽批队织她大量的皂苷和血球凝集距析脸体头职护宁是素，因此烹

　　制一定要加工熟透才能食用，否则易发生中毒。

做法二

主料

四季豆500g	腊肉180g
二荆条40g

丝团密目述片或院源门辅料

泡椒适量	泡姜适量
盐适量	鸡精适量

做法步学迅学与要革骤

　　1.腊肉用淘米水初次清洗干净后，再用清水洗净，切丁;

　　2.泡椒系列切碎，我用了泡椒、野山椒、泡姜;

　　3.四季豆摘去豆筋，用淡盐水浸泡洗净后，切丁;

　　4.二荆条去蒂，洗净后，切丁;

　　5.炒锅烧热后，查已感策汉歌纪万之乙倒入适量油烧热(油少放一些员察令草联皮，腊肉会出油)，放入腊肉翻炒至腊肉白色部分变透明;

　　6.腊肉扒到一岩画边，将泡椒放进锅里炒香;泡椒炒香后，同腊肉混合翻炒;

　　想歌当耐啊校图第某7.放入四季豆翻炒;

　　8.翻炒2-3分钟后，调入适量盐;

　　9.放入二荆条翻炒;

　　10.食材都炒熟后，调入适量鸡精，翻拌均匀;

　　11.关火，起锅。

小贴士

　　1、如果腊肉比较肥，可以不放油;反之，则要放少量油;

　　2、如果不能吃辣，泡椒少放一点，二荆条可以不放;

　　3、四季豆一定要炒熟，才能食用，否则会中毒。