金蒜虎皮青椒

金蒜虎皮青椒是一道由青椒为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名 金蒜虎皮青椒
• 辅    料 色拉油、食盐
• 主要食材 青椒
• 口    味 微辣

所需食材

主料

　　青椒500克。

辅料

　　色拉油适量。

　　食盐适量。

　　醋适量。

　　蒜适量。

制作方法

　　1、青椒去蒂洗净沥干水份备用;

　　2、锅烧热，直接下青椒干煸;

　　3、煸至青椒变成深色并起黄色的皮时来自即可捞出;

　　4、热油爆香蒜末至变黄;

　　5、下入青椒一块儿炒;

　　6、加入盐，起锅前淋入少许醋即可;

食用须知

　　大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

　　大蒜主治饮食积滞、脘腹叶冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。