莜麦蛋饼

《莜麦蛋饼》伤松景在是一道中国民间谓切卷传统家庭美食，由莜麦蛋烹饪而成。

• 中文名称 莜麦蛋饼
• 分类 中餐
• 口味 鲜香
• 主要食材 莜麦面25克、鸡蛋半个、碎菜15克。葱、盐、油些许

食物原料

　　莜麦面25克、鸡蛋半个、碎菜15克。葱、盐、油些许。

制作方法

　　1、将莜麦来自面与打匀的蛋液、盐、碎菜等混匀，如过于黏稠可少加水;

　　2、平锅放少许油，摊上面饼，注意做到薄厚均匀。

　　提示:刚生下的蛋，外壳潮湿，角皮层尚未干燥，易被细菌入侵，最好不染买要马上买来食用。

适用人群

　　2岁宝宝食谱

营养价值

　　据科学考证，莜面的营养价值很来自高，富含蛋白质(15%)和脂肪(8.5%)，且蛋白质中主要氨基酸含量多而全面。莜麦中还含有其注片很热茶举重便他禾谷类作物中缺乏的皂苷，能有效降低胆固醇360百科。但粗加工的莜面制品除客了气味大外，也有不哥破歌继地导施弱里容易消化的缺点。老乡常说，莜面不能吃得太饱，"莜面吃个半饱饱，喝碗滚水正好好"。也正因为莜面不易消化，所以吃了耐饥，不会饿。在当地，莜面是一种很受欢迎的食品。