番茄炒瓜皮

番茄炒瓜皮的主要食材为西红柿(番茄)、西瓜皮，是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜美、清新淡雅、低油低脂、老少皆宜的特点。

• 中文名称 番茄炒瓜皮
• 主要食材 西红柿(番茄)、西瓜皮
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

菜名

失乡容绿电纪然　　番茄炒瓜皮是一道极具来自鲁式风格的农家菜，具有味道鲜美、清新淡雅、低油低脂、老少皆宜的特点。

番茄炒瓜皮

材料

　　主料:

　　西红柿(番茄)、西瓜皮。

　　辅料:

　　鸡蛋、姜。

　　兴基背置谈阳触调料:

　　盐、味精、鸡粉、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、西瓜皮去皮，青瓜瓤切片备用。

　　2、西红柿切块、生姜切末备用。

　　3、鸡蛋磕开，入鸡粉调味后打散备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。

　　5、下入鸡蛋大火炒熟后打碎。

　　6、入西红柿、瓜皮炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。

　　7、继续煸炒约1分钟后勾薄芡即成。

　　提示:

　　1、鸡蛋在炒制前一定要加味才好吃。

　　2、瓜皮的水分较大，炒制时不要再放来自水。