豆腐元子棒菜汤

豆腐元子棒菜汤是以嫩豆腐、猪绞肉等为主要食材制作的美食。

菜肴简介

　　菜品口味:清淡

　　主要工艺:煮

　　所需时间:半小时

　　制作难度:普通

　　所球创前丰用厨具:煮锅

　　嫩豆腐 750克

　　猪绞肉 500克

　　棒菜一根

　　淀粉 60克

　　大葱灯保适量

　　生姜适量

　　鸡蛋 1个

　　香菜适量

　　盐两360百科勺

　　味精两勺

　　1、嫩豆腐一斤半。(必须得是嫩豆腐，老豆腐，卤水点的那种来自不行)。

　　2、用手抓碎。最省厂田没争资时省力，一定要抓的碎碎的，越碎豆腐园子的口感越好。(也可以用大一点儿的360百科汤勺压碎。)

　　3、葱姜细细剁碎。

　　4、取50吃月斗合冲半些对0克猪肉馅，和剁成沫沫的葱姜一起放入抓碎的豆腐中。

　　5、打入一整只鸡蛋。(蛋清最好，我一般是用整蛋，不会影响元子的口感和色泽)

　　6、加入生粉。生误针石房站露阿帝袁京每粉的量与豆腐的比例一般为，一认斤半豆腐加一两多一点生粉。(以律稔的经验来说，个人推荐红薯粉，粘性大口感也好)

　　7、两勺盐。

　　8、两勺味精。

族试　　9、将所有的材料搅拌上劲儿。

　　10、取一个相对混车穿稳再铁造大一些的锅子，加凉水，水宽一些。开火，锅底开始冒小泡泡的时候，火调小，开始氽丸子。取一个小饭勺，挖一勺混合好的豆腐馅放在手心，利用手心和勺子的力量轻轻摔打馅料，将松散的豆腐塑造成丸子的样子。

　　11、继续保持不开状态，下入豆腐丸贵政子。

　　12、待丸子颜色变白，飘起来的时候，可以把火调大一些。

　　13、将棒菜去皮，切成滚刀块。

　　14、倒入锅中。

　　15、盖上锅盖，中大德雷钱火滚煮20分钟。

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