芙蓉雪耳羹

芙蓉雪耳羹的主料是雪耳(干)10克，鸡蛋200克。

• 中文名 芙蓉雪耳羹
• 外文名 Lotus white fungus soup
• 主料 雪耳(干)10克,鸡蛋200克
• 调料 盐,味精,胡椒粉,淀粉(玉米)

制作材料

　　主料:雪耳(干)10克,鸡蛋200克 调料:盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉来自米)5克

制作方法

　　1. 雪耳用冷水浸泡回软，择洗干净，备用;

　　2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，再加入冷水和少许盐调匀;

　　3. 上笼蒸成蛋羹，盛在碟中备用;

　　4. 锅360百科内加入高汤，下入雪耳烧煮10分钟;

　　5. 然后下胡椒粉，盐调好味后，用湿淀粉勾芡;

　　6. 盛起雪耳汤，淋在蛋羹上即可。