虾球雪耳汤

虾球雪耳汤是一道由雪耳、虾仁等食材制成的食品。

• 中文名 虾球雪耳汤
• 主要原料 雪耳(干)25克,虾仁100克
• 是否含防腐剂 否
• 调料 盐3克,味精2克

制作材料

　　来自主料:雪耳(干)25克,虾仁100克

　　调料:盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(玉米)3克

制作方法

　　1. 雪耳洗净放在碗内，加温水浸泡;

　　2. 将虾肉用刀背捶成茸，放在碗内，加料酒、精盐、味精、少初衣关宗造唱充格预意许清汤，顺一个方向搅匀，制成丸子，放入冷水锅内，煮至八成熟捞出;

　　3. 将雪耳放在高汤锅中，文火煮15分钟，再放入虾丸，加精盐、味精调味，开锅后即可成。