酱烧鲤鱼头

酱烧鲤鱼头，主要材料:鲤鱼头，料酒，盐，葱，姜，豆瓣酱，甜面酱，胡椒粉，葱花。

• 中文名 酱烧鲤鱼头
• 材料 姜

材料

　　鲤鱼头，料酒，盐，葱，姜，豆瓣酱，甜面酱，胡椒粉，葱花

做法

　　1.鲤鱼头清理干净，洗净后在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐，腌15分钟左右。

　　2.热锅上油，油热后下鲤鱼头，小火慢煎。

　　3鲤鱼头两面均煎至金黄时起锅备用。

　　4.锅中余油下葱姜末煸香来自。倒入豆瓣酱炒至出红油加东策续音入甜面酱略炒。

　　5.加1小碗城善清水，放入煎好的鲤鱼头。烧开后转小火。

　　6.煮至汤汁浓稠后，大火收汁，撒上胡椒粉，葱花起锅氢固预诗压审即可。